Một lần nữa, bộ ba UBND Quận 5 (TP.HCM), Grab (thông qua GrabFood) và Outbox Consulting lại phối hợp tổ chức lễ hội ẩm thực mang đặc trưng Chợ Lớn. Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn (Chợ Lớn Kitchen) tại Công viên Văn Lang (P.9, Q.5) trong 2 ngày 11 và 12-1-2020 quy tụ những nét đẹp ẩm thực ở địa phương, khắc họa câu chuyện về lịch sử, tính cách của cộng đồng cư dân, là điểm nhấn nhằm phát triển văn hóa – du lịch đặc trưng của khu vực Quận 5 – Chợ Lớn. Hồi tháng 10-2-29, bộ ba này đã thực hiện Dự án ẩm thực “Chợ Lớn Food Story” nhằm quảng bá toàn diện nền ẩm thực của Quận 5 – Chợ Lớn đến người dân và khách du lịch.

Quận 5 – một trong những quận trung tâm của TP.HCM, nổi tiếng với việc tập trung nhiều nhà hàng, quán ăn, nhiều món ngon và giàu truyền thống – đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa – được lòng đông đảo thực khách gần xa. Lễ hội ẩm thực Bếp ăn Chợ Lớn này quy tụ 50 gian hàng bày bán các đặc sản ẩm thực Quận 5 – Chợ Lớn, phục vụ thực khách trải nghiệm món ăn tại chỗ hoặc mua mang về. Đồng thời, xuyên suốt lễ hội, khách tham quan có thể trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa khác, như: biểu diễn nghệ thuật nấu ăn, tự tay vào bếp, các trò chơi ẩm thực, các tiết mục văn nghệ. Bên cạnh đó, người dân còn có thể chụp ảnh check-in tại các góc ảnh được thiết kế sắp đặt, kết hợp nét văn hóa đặc trưng của Quận 5 cùng phong cách trang trí ấn tượng theo xu thế hiện đại.

“Ăn Quận 5, nằm Quận 3, la cà Quận 1” là câu truyền miệng của dân Sài Gòn đã hơn nửa thế kỷ, nhưng giá trị vẫn còn nguyên vẹn. Do đó, tham gia vào lễ hội này là một dịp mà người sành ăn hay quan tâm đến ẩm thực không thể bỏ qua để trực tiếp trải nghiệm các món ăn hấp dẫn, tìm hiểu văn hóa và gặp gỡ giao lưu cùng những người đầu bếp tài hoa; đồng thời góp phần duy trì và nâng cao tinh thần ẩm thực vùng đất Quận 5 – Chợ Lớn.

Nằm trong khuôn khổ lễ hội này, ban tổ chức cũng ra mắt ấn phẩm Sách ảnh Câu chuyện ẩm thực Chợ Lớn (Chợ Lớn Food Story Photobook). Ấn phẩm giới thiệu 10 món ăn đặc trưng nhất khu vực Quận 5 – Chợ Lớn theo bình chọn của cộng đồng mạng, người dân cũng như các chuyên gia ẩm thực và văn hóa địa phương. Cụ thể, 10 món ăn xuất hiện trong Sách ảnh bao gồm: Điểm tâm (dimsum); Cơm gà Hải Nam; Hủ tiếu sa tế; Mì, hủ tiếu xào; Gà hấp muối; Vịt quay Bắc Kinh; Mì vịt tiềm; Sủi cảo; Phật nhảy tường; Chè mè đen. Bên cạnh việc đặc tả các món ăn đặc trưng, sách ảnh còn truyền tải câu chuyện của các chủ quán ăn tại khu vực, nhằm giới thiệu các đầu bếp địa phương – những người đã duy trì và phát triển tinh hoa món ăn đậm chất Quận 5 – Chợ Lớn.

MEDIAONLINE

+ Ảnh do Grab và Outbox cung cấp.